W porównaniu do tradycyjnego lodu w kostkach lub rurkach, maszyny do lodu płatkowego produkują cieńszy lód, zazwyczaj o grubości od 1,5 do 2,2 mm. Ta konstrukcja oferuje kilka istotnych zalet:

• Miękko przylegający: Cienkie, gładkie płatki lodu płatkowego ściśle przylegają do powierzchni wymagających chłodzenia lub konserwacji, takich jak ryby lub mięso, co skutkuje wyższą wydajnością chłodzenia.
• Wysoce przylegający: Ze względu na dużą powierzchnię i jednolity kształt, lód płatkowy szybko pokrywa produkt, tworząc efekt „kołdry”, który zapobiega miejscowemu przegrzaniu.
• Rozsądna szybkość topnienia: Lód płatkowy nie topi się tak szybko jak lód kruszony, ani tak wolno jak większe bloki lodu, osiągając idealną równowagę między chłodzeniem a zachowaniem świeżości.

Ten jednolity lód płatkowy jest szeroko stosowany w konserwacji owoców morza, transporcie owoców i warzyw, ekspozycji w supermarketach i innych zastosowaniach, zapewniając optymalną świeżość produktu w całym łańcuchu dostaw.

W obliczu rosnących kosztów energii, efektywność energetyczna stała się kluczowym czynnikiem w projektowaniu sprzętu. Maszyny do lodu płatkowego ze słodkiej wody oferują następujące zalety w zakresie oszczędności energii:

• Wysokowydajny parownik: Wykorzystując zaawansowaną technologię wymiany ciepła, kontakt czynnika chłodniczego z wodą jest wzmacniany, co znacznie poprawia wydajność wytwarzania lodu.
• Zoptymalizowany obieg czynnika chłodniczego: Naukowy system dystrybucji czynnika chłodniczego zmniejsza niepotrzebne straty energii, maksymalizując każdy kilowatogodzinę energii elektrycznej.
• Inteligentne sterowanie: Wybrane modele są wyposażone w system sterowania PLC, który automatycznie dostosowuje produkcję lodu w zależności od zapotrzebowania, unikając marnowania energii.
• Niskie koszty konserwacji: Maszyna do lodu płatkowego charakteryzuje się stosunkowo prostą konstrukcją mechaniczną, niewielką liczbą części zużywających się i długą żywotnością. Jej całkowite koszty eksploatacji są znacznie niższe niż w przypadku tradycyjnych metod wytwarzania lodu.

Konstrukcje te nie tylko pomagają firmom zmniejszyć zużycie energii elektrycznej, ale także skutecznie redukują emisję dwutlenku węgla z eksploatacji sprzętu, co jest zgodne z obecnym trendem w kierunku „zielonej produkcji”.

Maszyny do lodu płatkowego ze słodkiej wody, dzięki właściwościom lodu płatkowego i zaletom w zakresie oszczędności energii, znalazły szerokie zastosowanie w różnych branżach:

• Akwakultura i rybołówstwo: Szybkie chłodzenie ryb podczas połowów i transportu w celu zapewnienia świeżości i jakości.
• Przetwórstwo żywności: Stosowane w mieszaniu mięsa i ciasta oraz w transporcie w łańcuchu chłodniczym w celu zwiększenia bezpieczeństwa żywności.
• Supermarkety i handel detaliczny: Stosowane w obszarach ekspozycji świeżych produktów w celu zachowania świeżości i poprawy estetyki.
• Przemysł chemiczny: Zapewnia efekt stabilizujący w chłodzeniu reaktorów i kontroli temperatury.